Náročnost: Střední
Doba přípravy: cca 60 minut
Počet porcí: 4

Rozmrazte v ledničce filety z lososa a listové těsto. Chřest nakrájejte na malé kousky a vařte ve vývaru cca 5 minut. Umyjte lososa, osušte a nakrájejte na kousky. Smíchejte zakysanou smetanu, vejce, nakrájený kopr, ochuťte solí a pepřem. Olivovým olejem vymažte malé formy na quiche a vyložte listovým těstem. Na těsto poklaďte kousky chřestu a lososa, navrch naneste krém ze zakysané smetany. Pečte v předehřáté troubě při 200 °C cca 30 minut. Podávejte ozdobené čerstvým koprem.