Hledáte osvědčený brownies recept, který bude krásně vláčný, intenzivně čokoládový a ještě o něco slavnostnější? Vyzkoušejte domácí brownies s malinami a vanilkovou zmrzlinou. Kombinace horkého čokoládového dezertu, lehce nakyslých malin a jemné vanilkové zmrzliny funguje skvěle po celý rok.
Brownies recept, který se vždy povede
Pokud máte rádi hutné čokoládové dezerty, je tenhle brownies recept přesně pro vás. Brownies jsou oblíbené hlavně proto, že jejich příprava není složitá a výsledkem je výrazně čokoládový moučník s vláčným středem.
V této verzi jsme klasické brownies doplnili o maliny a podáváme je s vanilkovou zmrzlinou, která dezert krásně zjemní. Díky mraženým malinám si recept připravíte kdykoliv během roku.
Ingredience
Na těsto
- 200 g kvalitní hořké čokolády
- 180 g másla
- 150 g krupicového cukru
- 3 vejce
- 100 g hladké mouky
- 30 g kakaa
- špetka soli
- 120 až 150 g mražených malin
Na servírování
- Bourbon vanilková zmrzlina 1500 ml
- pár malin navrch
- volitelně moučkový cukr nebo čokoládová poleva
Upečte si brownies naplno
Vyberte si mražené maliny a vanilkovou zmrzlinu z naší nabídky a připravte dezert, který chutná jako z kavárny.
Postup krok za krokem
Doporučené produkty
Maliny mražené
Ideální do těsta i na finální zdobení. Dodají brownies svěží chuť a kontrast k čokoládě.
Bourbon vanilková zmrzlina 1500 ml
Jemná vanilková zmrzlina skvěle doplní teplý čokoládový dezert a vytvoří efektní servírování.
Další vhodné varianty
Jahody mražené, lesní borůvky mražené, čokoládová zmrzlina nebo pistáciová zmrzlina.
Tipy, aby brownies zůstaly vláčné
Nepřepečte je
Uvnitř mají být lehce mazlavé a hutné. To je u brownies správně.
Použijte kvalitní čokoládu
Na výsledné chuti je to znát. Čím lepší čokoláda, tím lepší brownies.
Maliny nenechte úplně rozměknout
Příliš rozmražené ovoce může pustit moc vody a změnit strukturu těsta.
Možné obměny receptu
Další ovocné varianty
- jahody
- lesní borůvky
- směs lesního ovoce
Další zmrzlinové varianty
- čokoládová zmrzlina
- pistáciová zmrzlina
- ovocný sorbet
Často kladené otázky
Jak poznám, že jsou brownies správně upečené?
Brownies mají být upečené na povrchu, ale uvnitř zůstat vláčné. Špejle nemá být úplně suchá.
Můžu použít mražené maliny?
Ano, do brownies se mražené maliny hodí velmi dobře. Stačí je nechat jen lehce povolit.
Jakou zmrzlinu podávat k brownies?
Nejlépe funguje vanilková zmrzlina, ale hodí se i čokoládová nebo pistáciová.
Jak brownies skladovat?
Po vychladnutí je skladujte v uzavřené nádobě 1 až 2 dny při pokojové teplotě, případně v lednici.
